Cách sản xuất được dầu dừa nguyên chất tinh khiết tốt nhất
Quả dừa ngon là quả dừa vừa đủ già (12 tháng tuổi) cho dầu khi được hái xuống đem sản xuất dầu dừa ngay, vì để lâu thời gian làm giảm chất lượng của quả dừa, nước dừa, cơm cùi dừa. Phần cùi cơm dừa được tách ngay sau đó, vỏ của cùi cơm dừa được gọi bỏ, giữa lại phần cơm trắng, đem rửa sạch, tiếp đến xay cơm dừa thành bột cơm dừa, đem ép tươi được nước cốt dừa, nước cốt dừa được tách dầu bằng phương pháp ly tâm 3 giai đoạn, thu được dầu dừa nguyên chất tinh khiết nguyên chất và bột cơm dừa đem sấy khô. Bột cơm dừa bán cho các công ty sản xuất bánh. Tách theo phương pháp ly tâm là dùng máy ly tâm tách dầu dừa.
Phương pháp ép dầu dừa từ cơm dừa sấy khô không tốt bằng, nguyên nhân, lúc ép dầu dừa bằng cơm dừa đã sấy khô, thì áp lực ép làm cho sinh nhiệt cao, đồng thời dễ làm cháy (kỹ thuật) cơm dừa và dầu dừa, làm giảm chất lượng dầu dừa và mất Vitamin E, đồng thời tỷ lệ nước trong dầu dừa vẫn cao, để nhanh bị hư dầu dừa, một số công ty dùng hóa chất để bảo quản dầu dừa do không tỷ lệ nước trong dầu dừa cao hơn 0,2%.
Phương pháp sấy lạnh ép nguội cũng có tỷ lệ nước còn trong dầu dừa rất cao, vì thế họ vẫn phải sử dụng hóa chất bảo quản, sau 4-6 tuần bạn sẽ ngửi thấy mùi hóa chất độc hại.
Bến tre và các tỉnh Miền Tây của Việt Nam là vùng dừa tự nhiên phong phú, tuy nhiên việc sản xuất đang còn tự phát và thiếu kỹ thuật, cũng như đầu tư hợp lý. Làm cho nguồn tài nguyên chưa đóng góp tương ứng với giá trị cho xã hội.
Những khách hàng rất khó khăn khi lựa chọn mua dầu dừa nguyên chất tinh khiết với nhiều mục đích sử dụng khác nhau: làm đẹp hay chiên xào. Chúng tôi hy vọng cung cấp thêm nhiều thông tin cho khách hàng để họ có kiến thức tốt hơn về dầu dừa nguyên chất tinh khiết cũng như dầu dừa nói chung.
Xem thêm : http://suaongchua1080.com/c1-sua-ong-chua/66
0 nhận xét :
Đăng nhận xét